Češnje imam zelo rada in iz njih skušam skuhati čim več jedi! Cmoki, jogurti, kompot in konzerve! Imam en kul recept za pripravo kisle smetanove češnjeve pite. Kombinacija kislega in sladkega okusa je le eksplozija čustev, pecivo pa se izkaže kot vredna sladica za čaj in lahko postane celo praznična torta!
Češnjeva pita s kislo smetano vam bo pomagala, če boste morali pripraviti kaj za goste. Samo zelo hitro se pripravi, nobenih zapletenih težav ni, ena ali dve in dišeči vkusni je pripravljen za čaj!
Nasvet
Najprej se morate naučiti nekaterih odtenkov priprave pite! Najprej je treba upoštevati, da je treba hrano jemati pri sobni temperaturi. Zato jih morate spraviti ven vnaprej in pustiti, da se segrejejo.
Češnjo lahko uporabljamo tako svežo kot zamrznjeno, naravno koščico! Če je vaš zamrznjen, ga morate odmrzniti in iz njega odcediti sproščeno tekočino.
Kislo smetano lahko uporabljamo s popolnoma katero koli vsebnostjo maščob, to ne igra posebne vloge pri kuhanju.
Obliko ali pekač je bolje prekriti s pergamentom. Tako torta ne bo zgorela. No, načeloma lahko uporabite tudi folijo.
Zdaj pa pojdimo k receptu!
Boste potrebovali:
- maslo - 100 gramov;
- kisla smetana - 150 gramov;
- jajca - 3 kosi;
- sol - nekaj ščepcev;
- sladkor - 110 gramov;
- moka - 200 gramov;
- pecilni prašek - 1,5 čajne žličke;
- koščice češenj - 200 gramov.
Priprava:
Torej vzemite vso hrano iz hladilnika in jo pustite kar 30 minut na kuhinjskem pultu. Prav tako je vredno češnjo vnaprej odmrzniti, če je potrebno. Če je vaše jagodičje sveže, morate odstraniti semena iz njega. Obesil sem se, da sem to naredil z navadno lasnico.
Vzemimo testo! Jajca zlomite v globoko skledo, dodajte sladkor, sol, po želji vanilin in maslo. Vse dobro stepemo. To naredite z rokami dolgo in težko, zato potrebujete mešalnik. Vse izdelke stepamo dve do tri minute, masa naj postane mehurčasta in puhasta, sladkor pa naj se raztopi.
Zdaj lahko dodate kislo smetano, nato pa izdelke še enkrat premažite do gladke mase.
Moko je treba presejati, zmešati s pecilnim praškom in jo postopoma dodajati v testo. Testo ves čas mešajte z mešalnikom, dokler ni gladko. Izkazalo se bo vodeno.
Vklopite pečico, pustite, da se segreje na 200 stopinj. Zelo priročno je narediti torto v odstranljivem pekaču, imam premer 23 cm. Preprosto ga lahko namažete z sončničnim oljem brez vonja in vanj vlijete testo.
Kot sem rekel, v češnjah ne sme biti tekočine, zato jih je bolje nekaj časa držati v cedilu in ves češnjev sok bo odtekel. Samo ne v umivalniku, ampak v krožniku, ker lahko potem ta nekam dodamo kje. Jagode je treba na kaotičen način položiti na testo in pritisniti malo navznoter.
Peka češnjeve pite traja približno 30-40 minut. Pripravljenost preverimo z lesenim nabodalom ali zobotrebcem.
Ko je torta pečena, jo morate vzeti ven in pustiti, da se ohladi kar v pekaču. In potem jo lahko že postrežete za čaj. Po želji pito narežite naravnost na koščke, okrasite s sladkorjem v prahu in meto in lahko privoščite! Lahko na primer nalijete tudi češnjevo marmelado, stopljeno čokolado, okrasite s stepeno smetano ali pripravite kislo smetano!
Dober tek!
Preberite tudi: 7 stanj nohtov, ki lahko kažejo na težave v telesu
Izvirni članek je objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/recept-potryasajushhego-smetannogo-piroga-s-vishenkami.html
