Utrujen od nakupa klobas. Sploh potem, ko sem prebral, iz česa je narejen. Sestava, milo rečeno, ni zelo dobra. Lahko rečemo, da tam največkrat ni mesa. Seveda ne trdim, da morda obstaja tako kakovosten izdelek, proizvajalci, ki so manjši od najmanjših, pa so odgovorni za izdelavo te dobrote. A vseeno obstaja nekaj dvoma, da se vam bo kaj dobrega zdrsnilo. Če sem iskren, sem se tega lotil zelo dolgo. Občasno je seveda na naši mizi tudi klobasa, vendar dajemo prednost dobrotam, pripravljenim z lastnimi rokami.
Danes želim z vami deliti neverjeten recept za kuhanje slastnega sunkovitega mesa s česnom. Dostojna alternativa klobasam! Poskusite to storiti in se klobasam za vedno odreči! Ta beloruska jed se imenuje polandvitsa in za vedno bo pregnala vse dvomljive polizdelke z vaše mize, škrob in nerazumljive ostanke mesa!
Česen kreten recept
Boste potrebovali
- svinjina;
- česen;
- sol;
- voda;
- vse vrste začimb po vašem okusu.
Priprava
Najpomembnejše pri tej jedi je dobro meso in zaporedje kuhanja po korakih. Pred pripravo hrane skrbno preberite recept, da kasneje ne boste naredili napak. No, vse se lahko zgodi, nekatere hostese, takoj ko preberejo sestavo, takoj stečejo kuhati, nato pa v procesu kuhanja naletijo na različne odtenke. Tako sem naredila čokoladno torto, ki sem jo morala narediti brez čokolade. In to sploh ni bila torta, ampak torta. No, v redu, odmaknil se je od teme, kuhajmo!
Potrebuješ dobro, sveže meso. Najboljše od vsega, če gre za rezilo ali vrat z zaseko. Imam najljubši kraj, kjer nenehno kupujem svinjino. Prepričan sem v te ljudi in kakovost mesa teh zasebnikov je vedno na vrhu! Torej, meso je bilo izbrano, zdaj morate zanj pripraviti kumarico. Za tri litre vode boste potrebovali 0,5 kg soli.
Nalijte vodo v ponev, dajte na ogenj. Ko voda zavre, izklopite ogenj, dodajte sol in mešajte, dokler se ne raztopi. Slanico moramo pustiti, da se ohladi na sobno temperaturo. V tem času lahko počnete meso. Košček je treba oprati, odstraniti žile in vse, kar je mogoče odstraniti. Nato meso potopimo v slanico.
Lonec pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se meso marinira kar v kuhinji, brez hladilnika. Počakati morate točno en dan. Po tem je treba nasoljeno meso odstraniti iz slanice in nežno popivati s papirnatimi prtički.
Zdaj so na vrsti začimbe. Pustite, da meso leži in dajte odvečno tekočino servietom, medtem ko ste zasedeni z začimbami. Lahko vzamete v poljubnem razmerju. Česno imam na prvem mestu, lahko ga zdrobite, naribate ali drobno nasekljate. Vse zelenice, na primer koper, pa tudi paprika, pekoča paprika in kumina, se bodo prav tako prilegale. Vse zmešajte. Vzamem več, tisto, kar ostane, lahko nato dodam kje drugje, zato ne bodite požrešni. Torej z nastalo mešanico morate naribati meso, celo začimbe zabijem naravnost v kos. Po tem je treba meso dati v skledo in prekriti z gazo. Še en dan hranite v hladilniku!
Naslednji dan je treba meso odstraniti iz hladilnika, ga zelo tesno previti s povojem, gazo ali bombažno krpo in pritrditi z vrvjo. Če meso sušite pozimi, ga obesite ob baterijo. Tukaj bodite previdni s hišnimi ljubljenčki. Psi in mačke bodo morali nekako biti izolirani od pikice. Če je zunaj poletje, potem lahko meso obesite kar na balkon. Takšen kos morate obesiti še en dan.
Načeloma je to vse, vendar priporočam, da dobroto za en dan postavite v hladilnik! Potem boste dobili samo neresničen okus, ki vam bo zagotovo omogočil, da se znebite klobas, klobas in drugih neumnosti iz supermarketa!
Dober tek!
Preberite tudi: 7 stanj vaših nohtov, ki lahko kažejo na težave v telesu
Izvirni članek je objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/recept-polendvicy-syrovyalenogo-myasa-s-chesnochkom.html
