Na splošno rad pečem pite. Ne delam toliko polnil. In s krompirjem - najbolj ljubljeni ter z jajčkom in rižem - za drago taščo in s klobasami - malček odnese v nekaj minutah! Kar se tiče belcev, tega nisem poskusil nikoli, dokler nisem našel edinstvenega recepta. Svetovala mi je njegova punca, ki je bila nobena prava šivanka v vseh pogledih, tudi v kuhanju. Od nje sem si izposodila veliko receptov, ki jih uporabljam, in navdušim svoje najdražje!
Torej, o belcih! Ta recept sem se naučil ne tako dolgo nazaj. Ne, seveda sem približno vedel, kako jih skuhati, vendar nisem nikoli poskusil. In potem sem poskusil s tem prijateljem in bil preprosto omamljen. Vprašala sem recept, ki se je izkazal za zelo preprostega! Zdaj skušam kuhati čim pogosteje, ker je nerealno okusno, zelo hitro in neverjetno nasitno!
Recept za okusno belo
Boste potrebovali:
- mleko - 2 kozarca;
- voda - 2 kozarca;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- suhi kvas - 1 pakiranje (10-11 gramov);
- moka - 1,5 skodelice.
Polnjenje:
- meso - 1 kg;
- čebula - 3 kos.;
- zelena čebula po okusu;
- maslo;
- poper in sol po okusu.
Priprava:
Pripravite veliko skledo. Segrejte mleko in vodo ter združite v tej skledi. Nato morate dodati sol, rastlinsko olje in vse premešati.
Moko obvezno presejte. V tekočino dodajte suh kvas, sladkor, premešajte. Nato dodajte malo moke, da dobite konsistenco kisle smetane, in pustite, da se testo dvigne. Ko testo vzhaja, dodamo preostanek moke, ki ga dodajamo postopoma, in zamesimo elastično testo. Testo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto za 1,5 ure. V tem času ga bo treba nekajkrat pregneteti, ko se dvigne.
Medtem ko testo vzhaja, morate narediti polnjenje. Najbolje je izbrati dve vrsti mesa. Na primer govedina in svinjina ali svinjina in piščanec. Skupaj bi morali imeti približno kilogram mesa. Prenesite ga skozi mlin za meso, dodajte nasekljano čebulo, sol, poper, mleto meso dobro premešajte. Za sočnost lahko dodate malo vode ali čebulo sesekljate z mešalnikom. Preprosto izberite eno od naslednjih, da mleto meso ne bo preveč tekoče. Končano mleto meso pustite nekaj časa stati, komponente naj se "spoznajo". In potem lahko začnete kipariti belce!
Vse testo razdelite na enake dele in oblikujte kroglice. Vsako kroglico je treba z valjarjem razvaljati v torto, notri vstaviti mleto meso in položiti kos masla. Torto nežno zaprite, pritisnite šiv, poskušajte ga narediti nevidnega. Naredite to z vsemi ostalimi belci.
V globoko ponev ali ponev vlijemo rastlinsko olje. Tega bi moralo biti več, ne tako malo kot pri cvrtju pite z drugimi nadevi. Beljake prepražimo na obeh straneh. In nato oblecite papirnate brisače, pustite, da se odvečna maščoba malo vpije. Beljake lahko postrežete s popolnoma katero koli omako! Na primer, zelo rad imam paradižnik in gorčico. Lahko ga jeste s kislo smetano in celo z majonezo, vendar nekdo rad jede belyashi na kupu s sladkim čajem.
Mislim, da takoj, ko skuhate to jed, se od nje ne boste več hoteli ločiti. Domačih belcev seveda ni mogoče primerjati s kupljenimi, ki prekipevajo od stojnic s hitro hrano. In škodljivo je, ni znano, kakšne kakovosti so izdelki! Domači belci so zelo nasitna in okusna jed, zato vam svetujem kuhanje!
Preberite tudi: 7 stanj nohtov, ki lahko kažejo na težave v telesu
Izvirni članek je objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshie-belyashi-s-myasom-ot-kotoryh-ne-smozhet-otkazatsya-dazhe-pridirchivyj-gurman.html
