Ponujam vam 10 receptov za pripravo palačink na povsem drugačno testo naenkrat. Pustni čas je tik pred vrati in vredno je imeti vnaprej preizkušene recepte. In najboljše je, če jih poskusite skuhati, da bodo pripravljeni na praznike. In v običajnih dneh so palačinke zelo okusna, preprosta in precej varčna jed.
Kako nastajajo palačinke?
Potrebujete dobro ponev, testo in maslo. V ponev ne vlijemo olja. Polovico čebule nanizam na vilice, jo potopim v olje in obrišem ponev. Lahko naoljen s prtičkom ali posebno krtačo.
Vse sestavine za testo vnaprej vzamemo iz hladilnika. Sprva se jajca pretepajo s sladkorjem in soljo, nato pa se po delih dodajo še preostale komponente, zadnja moka. Priporočam, da moko presejete, da ne bo grudic.
Končano testo je treba odložiti za 15-20 minut. Izkazalo bi se, da je nekoliko gosto, vendar ne kot palačinka, ampak bolj kot tekoča kisla smetana.
Testo vlijemo na sredino ponve, ogrete na ognju in poravnane. Palačinka ocvrta na eni strani, obrnite na drugo stran. Končane palačinke zložimo na ravno ploščo. Vsakega lahko namažete z maslom.
To je vse! Zdaj pa pojdimo na recepte!
Recepti za palačinke
Mleko
Struktura:
- mleko - 1 žlica;
- jajca - 4 kos.;
- moka - 150 g;
- sladkor - 2 žlici. l.;
- rast. olje - 2 žlici;
- sol - ščepec.
Na kefirju
Struktura:
- kefir - 1 žlica;
- moka - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- vrela voda - ½ žlice;
- rast. olje - 1 žlica. l.;
- pecilni prašek - 1 žlička l.;
- sladkor - 2 žlici. l.;
- sol - ščepec.
V tem receptu, kot je zapisano zgoraj, so vse sestavine pomešane. Nato testo 15 minut počiva in vanj vlijemo vrelo vodo.
Preberite tudi: Kako odstraniti sečno kislino iz sklepov in celotnega telesa
Na vodi
Struktura:
- voda - 1,5 žlice;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1 žlica. l.;
- moka - 1 žlica;
- rast. olje - 3 žlice;
- sol - ščepec.
Majoneza
Struktura:
- voda - 0,5 l;
- moka - 9 žlic. l.;
- majoneza - 2 žlici. l.;
- jajca - 2 kos.;
- sladkor - 2 žlici. l.;
- rast. olje - 2 žlici. l.;
- sol - ščepec.
Krema
Struktura:
- mleko - 0,6 l;
- vrela voda - 0,6 l;
- moka - 2 žlici. l.;
- škrob - ½ žlice;
- jajca - 4 kos.;
- rast. olje - 3 žlice. l.;
- sladkor - 3 žlice. l.;
- sol - ščepec.
Vrelo vodo vlijemo v jajca, stepena s sladkorjem in soljo, nato ostale dele. Mešati morate neprekinjeno, najbolje z mešalnikom.
Skokovito
Struktura:
- suh kvas - 1 žlička l.;
- moka - 1 žlica;
- mleko - 0,5 l;
- jajca - 2 kos.;
- rast. olje - 2 žlici. l.;
- sladkor - 3 žlice. l.;
- sol - ščepec.
Kvas raztopite v topli vodi z malo sladkorja in moke. Po dvigu dodajte preostale komponente, na koncu dodajte olje. Testo naj sedi pol ure in palačinke lahko spečete.
Brez glutena
Struktura:
- koruzna moka - 200 g;
- mleko - 400 ml;
- škrob - 20 g;
- jajca - 2 kos.;
- sladkor - 2 žlici. l.;
- rast. olje - 2 žlici. l.;
- sol - ščepec.
Bujne palačinke z jabolki
Struktura:
- moka - 200 g;
- kefir - 250 g;
- soda - 1 čajna žlička l.;
- jajca - 4 kos.;
- sladkor - 4 žlice. l.;
- rast. olje - 2 žlici. l.;
- jabolko - 1 kos;
- cimet - ½ žličke l.
Pripravite testo, ločite koščke jabolka in cimeta. In nato vse povežite.
Čokolada
Struktura:
- mleko - 3 žlice;
- moka - 300 g;
- jajca - 3 kos.;
- kakav - 2 žlici. l.;
- sladkor - 2 žlici. l.;
- vanilin - 1 str .;
- rast. olje - 2 žlici. l.;
- sol - ščepec.
Pred izdelavo testa kakav zmešajte z moko. Torej ne bo grudic.
Maroške palačinke
Struktura:
- zdrob - 1 žlica;
- moka - 1 žlica;
- topla voda - 2 žlici .;
- jajce - 1 kos;
- rast. maslo - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 žlička l.;
- suh kvas - 1 žlička l.;
- sol - ščepec;
- soda - ½ žličke l.
Kvas združite s sladkorjem in vodo, pustite vzhajati, vmešajte ostale sestavine. Za omako stopite 70 g masla, dodajte 15 g vanilijevega sladkorja in 6 žlic. l. ljubica.
Kako pripravljate palačinke?
Preberite tudi: 7 stanj nohtov, ki lahko kažejo na težave v telesu
Izvirni članek je objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/10-receptov-blinchikov-na-ljuboj-vkus.html
