Nekaj časa je bilo zlato mleko prava senzacija na spletu. Objavljeni so bili recepti pijače, oglaševane so njene lastnosti. Je zlato mleko res tako dobro? Kakšne so njegove koristi za zdravje?
Preberite do konca, da dobite najbolj uporabne informacije.
Zlato mleko, ki je v zadnjih letih postalo tako priljubljeno, ni nič novega. Ta pijača je v ajurvedski medicini znana že stoletja. Prebivalci japonskega otoka Okinawa vsak dan pijejo kurkumo v kombinaciji z vodo. Tam živi največ stoletnikov na svetu.
Zakaj je zlato mleko koristno?
Seznam bolezni, ki se jim lahko izognemo z vsakodnevnim pitjem zlatega mleka, je impresiven. Glavna sestavina pijače je kurkuma, ki vsebuje kurkumin. Korumske koristi za zdravje vključujejo zmanjšanje vnetja, izboljšanje spomina in koncentracije. Kurkumin pozitivno blaži bolečine v sklepih, deluje antidepresivno in ščiti pred boleznimi srca vpliva na imunost, deluje protibakterijsko, protivirusno in antiparazitsko, izboljša prebavo. Kurkumin velja za enega najmočnejših antioksidantov v skupini polifenolov.
Poleg tega kurkuma vsebuje še eno biološko aktivno spojino - tumeron, ki pozitivno vpliva na živčni sistem.
Sestavine zlatega mleka
Mleko svojo barvo dolguje kurkumi, ni pa edina sestavina te mešanice. Vsebuje tudi ingver in cimet. Obe začimbi veljata za zelo zdravi.
Ingver pomaga pri prebavi, deluje protivnetno, energizira in pozitivno na koncentracijo in tudi lajša gibalno in jutranjo slabost pri nosečnicah ženske.
Cimet pa deluje blago spazmolitično, blaži napenjanje in ima močan baktericidni učinek.
Začimbe razredčimo v živalskem ali rastlinskem mleku (kokosovo, mandljevo, konopljino). Okus pijače izboljšamo z agavinim sirupom, javorjevim sirupom ali medom.
Zakaj morate piti zlato mleko
1. Poveča imuniteto
Vsaka sestavina zlatega mleka ima protivirusne in baktericidne lastnosti, zmanjšuje vnetja in s tem krepi imunski sistem.
Spojine v svežem ingverju zavirajo rast nekaterih bakterij. Dokazano je, da se ingverjev izvleček lahko bori proti virusu RSV (respiratorna sincicijska virusna okužba), ki je pogost vzrok bolezni dihal.
Cinnamaldehyde, aktivna sestavina cimeta, se nato bori proti glivicam in bakterijam.
2. Izboljša spomin in koncentracijo
Kurkumin poveča raven možganskega nevrotrofičnega faktorja (BDNF). Nizke ravni BDNF so povezane z nepravilnostmi v možganih, ki jih opazimo zlasti pri bolnikih z Alzheimerjevo boleznijo.
Ingver v zlatem mleku izboljša koncentracijo in pozitivno vpliva na spomin. Študije so pokazale, da lahko sestavine v cimetu zmanjšajo simptome Parkinsonove bolezni.
3. Spodbuja zdravje srca
Snovi, povezane z manjšim tveganjem za bolezni srca, so bile najdene v cimetu, ingverju in kurkumi, torej v vsaki od ključnih sestavin zlatega mleka.
Cimet znižuje raven "slabega" holesterola in trigliceridov. Kurkumin pa izboljša delovanje sluznice krvnih žil.
4. Izboljša prebavo
Kurkuma pozitivno vpliva na prebavni proces s povečanjem proizvodnje žolča. Obstajajo tudi študije, ki kažejo, da kurkuma lahko prepreči ponovitev bolezni, povezanih z ulceroznim kolitisom.
5. Zmanjša vnetje
Trio - ingver, kurkuma in cimet - zavira vnetja, ki imajo pomembno vlogo pri kroničnih boleznih.
Nekatere raziskave kažejo, da so protivnetni učinki kurkumina primerljivi z učinki tradicionalnih zdravil. Ta začimba lajša bolečine v sklepih, povezane z osteoartritisom in revmatoidnim artritisom.
