Da bi manj zboleli in porabili manj denarja za zdravila, se morate med velikim številom izdelkov naučiti izbirati tiste, ki ne vsebujejo nevarnih aditivov za živila.
Običajno so na nalepkah navedene vse potrebne informacije, vendar vsi ne razumejo simbolov, tudi ko jih vidijo. Zapolnimo vrzel v tem znanju s tem člankom.
Dekodiranje nalepk
• Aditivi so označeni s črko "E".
• Številka poleg črke označuje določeno snov.
Seznam aditivov za živila je zelo dolg, vendar je mogoče razlikovati med najpogostejšimi glavnimi vrstami aditivov, navedenimi na etiketah živil:
• Barvila (E1).
• Konzervansi (E2).
• Antioksidanti (E3).
• stabilizatorji (E4).
• Emulgatorji (E5).
• Ojačevalci vonja in okusa (E6).
• Antibiotiki (E7).
Seveda niso vsi dodatki škodljivi za naše zdravje. Paprika E160 in pektini E440 so na primer zelo koristni za naše telo in telesu le dodajo zdravje in vitalnost.
Obstajajo pa tudi odkrito škodljive snovi, ki povzročajo bolezni, kot so rak, hipertenzija, diabetes mellitus itd.
Škodljivi aditivi za živila
Sem spadajo predvsem:
• Sintetična sladila E951 in E950, to sta aspartam in acesulfam kalij, vodijo do patoloških sprememb v ledvicah, kariesu in vplivajo na psiho-čustveno stanje osebe.
• Koruzni sirup, če ga uporabljamo dlje časa, prispeva k diabetesu tipa 2.
• Mononatrijev glutamat se imenuje dodatki E621 ali MSG, ki povzročajo pretiran vnos hrane.
• Transmaščobe negativno vplivajo na sestavo krvi in zvišujejo raven holesterola v krvi.
• Umetne barve povzročajo alergije in prebavne težave.
• Natrijev sulfat E514 lahko povzroči kožne alergije, glavobole in težave z dihanjem.
• Natrijev nitrit E250, ki pride v telo, postane rakotvorna snov, ki povzroča alergije, patološke spremembe v jetrih in želodcu.
• Žveplov dioksid E220 je zelo strupen, povzroča slabost, drisko in življenjsko ogroža bolnike z astmo.
• Kalijev bromat je v evropskih državah prepovedan, žal pa se v Rusiji še vedno uporablja pri proizvodnji živil in kozmetičnih izdelkov. Privede do razvoja rakavih tumorjev.
• Sintetični antioksidanti (BHA in BHT) pri zaužitju povzročajo alergijske reakcije in so rakotvorni.
Ali lahko rečemo, da nas proizvajalci zavajajo, če so informacije na etiketah izdelkov? Ne Naša izbira je naša odgovornost za svoje zdravje. Naučite se izbirati varno hrano in ostanite zdravi.
