Lep pozdrav vsem obiskovalcem mojega kanala.
Jaz in moja družina imamo radi vse mesne jedi: naj bo to riba, piščanec ali govedina s svinjino. Hkrati pa kot hostesa želim reči, da me meso v hladilniku nikoli ne boli po glavi, s čim naj nahranim družino. Odlično se poda k žitaricam, testeninam in zelenjavi. Zagotovo imate vsi na zalogi veliko odličnih receptov, ki jih imate radi vi in vaša družina. Odlične so tako za praznično mizo kot za redno dnevno prehrano.
Želim vam ponuditi recept za čudovitega piščanca, ki sem ga preizkusila doma. Da, ja, nisem naredil rezervacije. Tašča nas je več dni prihajala na obisk. Tako je gospodinjstvo opravljala v moji odsotnosti v kuhinji. Rezultat je neverjeten. Vsi so prosili za dodatke, škoda, le da piščanec ni bil velikan.
Jed ni le okusna, tudi na mizi izgleda zelo lepo. vendar je priprava precej preprosta.
Kako kuhati
Vzeti moramo file piščančjega stegna. Morate jih oprati in zelo temeljito. Med potjo jim odstranimo vse, kar nam iz nekega razloga ni všeč. Čist file razporedimo na papirnate serviete. Meso posušite.
če ni fileja, potem lahko piščanca odtalite in mu odrežete meso. Ni se vam treba ustaviti pri bokih ..
Zdaj morate narediti marinado. Tašča ima zelo rada jogurt in ga uporablja skoraj v vseh jedeh, kjer ima priložnost. V tem primeru je bila marinada sestavljena iz adjike, naravnega jogurta (seveda brez polnil in arom) ter naribanega česna ali pa je preprosto šla skozi stiskalnico česna.
Mislim, da lahko naredite marinado, ki vam je najbolj všeč. če imate najljubši recept, ga lahko uporabite.
Fileje nabodemo z vilicami na različnih mestih. Nato ga namažemo z marinado in za pol ure damo v posodo z ostalo mešanico jogurta.
Po tem vzamemo pekač v pečico in na dno posode damo lavaš (tanek).
Pomembno! Obrazca ni treba mazati.
Velikost posode je treba upoštevati glede na to, koliko obrokov pripravimo. No, videz je lahko karkoli: okrogel, trikoten. To ne bo vplivalo na okus.
Stegna so že vložena in jih je treba dati na pita kruh. meso enakomerno razporedimo po pekaču. Zdaj jih prelijte s preostalo marinado, če sploh.
Obrazec od spodaj zavijemo s folijo in rahlo gremo na vrh posode. Pečico segrejte na 180 stopinj in vanjo za 20 minut položite piščanca. Med postopkom ga je treba v obliki obrniti desno, če je potrebno. Po 20 minutah odstranite plesen in preverite stanje piščančjega fileja. Če je piščanec kuhan, ga potresemo s sirom in za tri minute postavimo nazaj v pečico. Če je meso še vedno vlažno, podaljšajte čas kuhanja.
Piščanca lahko postrežete neposredno v obliki, potem ko odstranite folijo. Dober tek!
