Ko sem nekoč obiskal hišo svoje prijateljice, sem na njeni mizi zagledal pito. Ko smo vsi sedeli piti čaj in ko sem poskusil to pito, sem si skoraj požiral jezik! Pita se je res dobro izšla! In ko je Natasha rekla, da je to zeljna pita, nisem niti verjela. Nikoli nisem bila ljubiteljica takšnih pite z zeljem in ko je rekla, da je zelje tam glavno in vodilno nadev, sem bil šokiran. Od zdaj naprej se ta všečen piha na naši mizi.
Zato želim danes ta recept deliti z vami. Na voljo so vsi izdelki, v njih ni nič nadnaravnega, okus pa je preprosto neverjeten! Tudi jaz, ki nisem maral takšnih tort, ga jem na oba lica! Torej, če želite popestriti nadeve za pite, preizkusite ta recept! Ne bo vam žal.
Pred tem so jo spekli vsi moji prijatelji, brez izjeme - to je moja kakovostna pita z zeljem, vsa skrivnost je v njenem mehkem testu. Izhaja nenehno okusno, nežno in tudi tako lahkotno, celotna skrivnost je nedvomno v njegovem testu, ki je v celoti kuhano v samo tridesetih minutah. Vsi brez izjeme, ki so natančno poskusili tovrstno pito pri meni, so jo že prej redno pripravljali že doma.
Torej, dejansko za pripravo te torte potrebujemo: mineralna voda -200-250 milimetrov, sladkor Pesek -2-3 žlice. (tu lahko dodate sladkor po svojem okusu, sol -1 / 2 žličke, suhi kvas-deset gramov, moko -500 gramov, pusto maslo -100 ml.
Zelje -200-250 gramov, tukaj pa glejte tudi po količini nadeva, ki vam je všeč, korenje - ena stvar, čebula -1 kos, pusto maslo -3-4 žlice, temen poper - po okusu, lovorjev list - po vašem okusu, citronska kislina -1 / 4 žličke. (po navedbah želja). To je vse, sami lahko vidite, da so vsi izdelki na voljo.
Po gnetenju testa pustimo, da kvas deluje, pokrijemo ga z brisačo. Nasekljajte tristo gramov svežega zelja, nasekljajte čebulo, en korenček podrgnite na velikem rendu. Vzamemo ponev, jaz vzamem Wok, v njem mi je bolj udobno kuhati zelje. Nalijte pusto maslo, približno 3-4 žlice, položite čebulo in pražite, dokler ni kuhano, zdaj dodamo korenje, vse brez izjeme pražimo skupaj približno minuto, prav tako dodamo zelje.
Zelje cvremo, dokler ni kuhano v tihem ognju, dokler ni kuhano, v nekaterih primerih mešamo glede na čas, ki traja približno deset minut. Odstranimo s plamena in pustimo, da se ohladi.
Zamesimo testo, ga razlomimo na delce. Iz katerega koli dela bomo naredili žemljico, vzeli bomo eno žemljico, izvedli torto z ročaji, nadev nadevamo tudi s strani, prihranili sredino.
Sprejemamo optimalno konfiguracijo, uporabljam enostavno snemljivo obliko, premer moje figure je 26 cm. Podmažite z oljem, v obliko pa damo tudi specializirane pite, ki jo napolnimo. Jajce stepemo in pito namastimo, preostalo jajce razbijemo glede na pite.
Le malo ostane, pečemo pri temperaturi sto osemdeset stopinj, vendar naslonjeni na vašo pečico.
Pripravljeno pito odstranite iz kalupa.
Takšna torta je zelo enostavna, mislim, da je to v videu zelo očitno. Svetujem vam, da ga skuhate, neverjetno je okusen.
