Dobrodošli na mojem kanalu! Zelo sem vesel, da pozdravljam vse bralce, ki so prišli na svetlo.
Začela se je nova sezona bučk in čas je, da jih skuhamo. Dnevi so vroči in dela je še veliko, zato ni vedno mogoče stati ob štedilniku. Ste vedeli, da lahko okusno in zdravo bučkino jed skuhate brez cvrtja? Za to sem izvedela pred kratkim in bila zelo presenečena, da je vse tako preprosto!
Zdaj bom svojo najdbo delila z vami.
Tako sem začela kuhati zelenjavo celo poletje. Domači so mi zelo všeč, vendar imam od njih samo koristi: poceni, okusen, aromatičen, ne kaloričen, a nasiten.
Kaj bi lahko bilo boljše?
Tu je osnovni recept, sestavine lahko spreminjate po lastni presoji. Vseeno se izkaže zelo okusno.
Kako kuhati
Mlade bučke je treba dobro sprati v tekoči vodi. Če so majhne, potem lahko kožo pustimo. Če so bučke nekoliko zaraščene, jih je vredno olupiti, saj koža postane trda in se med kuhanjem ne zmehča.
Bučke je treba narezati na približno 2 cm debele rezine. ali malo manj.
Zdaj vzamem kozarec in v vseh krogih izrežem sredino. Lahko uporabite primerno veliko posodo ali preprosto čajno žličko.
Takšne "perforirane" bučke je treba soliti na vse strani, vendar malo. Ne vržemo ven, potrebujemo jih. Damo jih v mešalnik, tja gre čebula in meso. To je vse zdrobljeno, izkaže se tako mleto meso in zelenjava.
Če mešalnika ni, potem lahko brez njega. Vzemite končno mleto meso, rezalno desko, na drobno nasekljajte sredino bučk, nasekljajte čebulo in vse zmešajte na isti deski.
Ta masa mora biti sol in poper. Če je mleto meso tekoče (in to se pogosto zgodi, če uporabljate mešalnik), ga nato zgostite z zdrobom. Koliko jemati, si oglejte stanje mletega mesa. Potrebujem mi približno žlico zdroba, včasih malo več ali manj.
Vse dobro premešajte in s tem nadevom napolnite sredino bučnih krogov. Končne bučke dajte na pekač, ki je prekrit s papirjem. Da bo manj moteč, lahko bučke najprej položite na list, nato pa jih nadevate z mešanico mletega mesa in zelenjave.
Polizdelke namažite z dobro zrahljanim jajcem in potresite z drobtinami.
Zdaj vzamemo paradižnik. Narežemo jih na kroge in jih damo na bučko. Damo v ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure.
Takoj, ko mine čas in so bučke pripravljene, z njimi vzamemo pekač in na hitro potresemo s predhodno kuhanim naribanim sirom. Zdaj posodo postavite nazaj in pecite še pet minut, da se sir stopi in malo porjavi.
Zdaj je naša hitra in čudovita večerja pripravljena, vse lahko povabite za mizo!
Kateri izdelki so potrebni:
Mlade bučke - 4-5 kosov.
Mleto meso (lahko vzamete katero koli, takrat sem imel piščanca, dobro pa deluje tudi s svinjino) - 300-400 g.
Čebula (čebula) - 1 kos.
Sol in poper - vzemite po okusu
Piščančje jajce - par majhnih ali eno veliko.
Mlete drobtine kruha - 50-70 g.
Srednji paradižnik - 2-3 kosov.
Sir (katere koli vrste, ki ga lahko naribamo) - 50-70 g.
