Pogosto se zgodi, da kupujete izdelke, s katerimi niste zadovoljni. Zato mnogi doma vse kuhajo sami. Če ste v trgovini kupili preslanega sleda, predlagam, da iz njega naredite prigrizek, ki bo tako okusen, da ga boste ves čas kuhali.
Nihče vam ne bo povedal, kdaj so se pojavili prvi prigrizki, ker se je to zgodilo že zdavnaj. Naši predniki so radi pili in jedli, zato je na svetu ogromno njihovih receptov. Zato se je sčasoma oblikovalo ločeno "poglavje" takšnih jedi. Danes jih strežejo pred glavnimi jedmi, njihov namen je vzbuditi apetit ali odstraniti malo lakote in seveda omiliti učinke alkohola.
Samopostrežne predjedi so nastale okoli 18. stoletja na Švedskem, kjer je bil »sendvič miza ", ko so v posebni sobi postregli hladne prigrizke, nato pa so se gostje preselili v jedilnico do glavne obrok. "Sendvič mize" ne smemo zamenjevati s "švedskim" načinom postrežbe jedi.
Zanimivost: nekateri menijo, da je bil Kopernik izumitelj sendviča, ko je bil skrbnik obleganega gradu. Znanstvenik je opozoril na dejstvo, da so bili pogosto bolni tisti, ki so pojedli veliko kruha. Dejstvo je, da takrat, če je kruh padel na tla, v tem niso videli ničesar očitljivega. Zato je Kopernik začel siliti mazanje z maslom. Ko je padel, je moral jedec odrezati zgornjo plast kruha.
V Rusiji je imela beseda "prigrizek" nekoliko drugačen pomen, zato so imenovali zajtrk. Naši ljudje so vedno jedli v naglici s tistim, kar je ostalo od večerje, ali nečim, kar so pripravili na hitro. Zato smo med predjedi vključili še nekaj drugih jedi. Mimogrede, sprva so uporabljali predlog "za", torej "kruh za prigrizek ...", šele nato sta začeli uporabljati "on" in "to".
Na samem začetku je bil prigrizek običajno postrežen ne prej kot dve uri pred kosilom, nato pa se je ta čas začel zmanjševati. Danes je prigrizkov toliko, da jih je preprosto nemogoče našteti.
Torej, pripravljamo predjed iz sleda.
Pomembno! Za kuhanje sled ni potreben svež, ampak vedno rahlo nasoljen.
Trup rib očistimo in razstavimo na fileje, narezane na priročne koščke.
Zdaj morate pripraviti omako. Sestavljen je iz mešanice kefirja, gorčice in sladkorja. Prav kefir je tista sestavina, ki bo odvzela slan okus.
Vzamemo posodo in damo čebulo, lahko jo veliko uporabite, ker se tudi izkaže zelo okusna. Naslednja plast je naš sled in vse napolnimo z omako iz kefirja. Nato naslednji sloj in tako naprej, lahko tja položite mleko in kaviar. Posodo pokrijte s folijo in jo postavite v hladilnik vsaj za pol dneva.
Za omako uporabljamo izdelke v naslednjih količinah:
1. Kefir - pol litra.
2. Sladkor - 2 žlici. Žlice.
3. Gorčica - 2 žlici. žlice.
Verjemite mi, da bo kombinacija, ta predjed bo postavil mesto na vaši mizi.
