Čokoladna krema ali "crema-al-cafe" - preprosta pena na osnovi vode in kave. Na splošno je bolj pravilno, da se postreže s toplim mlekom, sladoledom, poleg tega pa je možno jesti tudi samostojno sladico v majhnih delih, zato ima krema tudi jasno grenkobo. Pripravljen je zelo hitro in preprosto, glavno je, da uporabimo dobro kakovostno kavo in takrat bo vse brez izjeme uspelo. Z vročim mlekom je zelo apetit!
Potrebujemo:
Instant kava 100% naravna - 10 gr. hladna voda - 100 mililitrov.; sladkor - (po okusu), vanilin granulirani sladkor - 10 gr.
Voda mora biti zagotovo hladna, za nekaj minut do priprave jo postavite v hladilnik ali dodajte kocke ledu.
Možno je kuhati z vodo pri sobni temperaturi, mogoče bo tudi, vendar se po mojem mnenju čifov krči hitreje kot pri hladni vodi.
V skodelico nalijte nekaj vode, dodajte 10 gramov naravne instant kave, lahko jo dobite absolutno kava, granulirani sladkor 100 gr, mogoče manj, po vašem okusu tudi paket vaniljev sladkor.
Zdaj vzamemo mešalnik in ga premagamo, približno 3-5 minut.
Hkrati se v prvih minutah stepanja začne tvoriti pena, kar kaže na to, da so tudi v instant kavi odličnih lastnosti lahka olja.
Eterična olja reagirajo z vodo in nastane pleva. Izkazalo se je, da je to podobna trpežna pena.
Najraje jo postrežem s toplim mlekom. Če se krema ni uspela nanesti ves dan, jo je v tem primeru mogoče zamrzniti. Sladoled uživamo postopoma, kot tudi sladoled. Medsebojno namažite sladoled, da dobite bogat in prijeten okus.
Poskusi! Zelo okusno je!
