Če gledam svojo prehrano, ste verjetno že slišali za izraz - napredno glikacije končni izdelki (CPG) ali AGE-izdelki (Napredno glikozilacijskih končnih produktov (AGE).
Vežejo razvoj nevarne bolezni, kot so debelosti, metaboličnega sindroma, kardiovaskularne bolezni, diabetes tipa 2, rak bolezen, sistemska kronično vnetje, Alzheimerjeva bolezen in številne druge, vključno s pospešeno staranje.
KKE - so beljakovine in masti, ki so bili "prosaharivaniyu" - glikacije, ali učinki ogljikovih hidratov brez vpletenosti encimov. V nasprotnem primeru se imenuje tudi Maillard reakcija. Glycation lahko pride v telesu na povišani ravni glukoze, pogosteje smo se sami hranijo s temi proizvodi.
"Prosaharivanie", kot se zgodi pri cvrtju. Izobraževanje na izdelku temno skorje, vključno s skorjo na kruh - je vir KKE. Na primer, rdeče meso škodljivo ni samo po sebi, vendar le, če se požari.
Odpraviti vse proces cvrtje. Absolutno je treba vse, kar je mogoče pripraviti tudi na druge načine. Poskusi, da ne uporabljajo pri kuhanju temperatura več kot 120 stopinj. Glavne možnosti za kuhanje morajo biti dušenje, kuhanjem, pečenjem (100 stopinj).
Bodite prepričani, da bi jedli fermentiranih živilih - zmanjšujejo vpliv KKE na telo.
In seveda, ne smemo pozabiti, da je brezalkoholne pijače, slaščice in druga živila z visokim glikemičnim indeksom prispevala k Glycation beljakovin, pospešuje razvoj številnih bolezni, in staranja.
Izločijo iz vaše prehrane Enostavni ogljikovi hidrati, kot so sladkor, medu, sladke pijače, pecivo, itd Brez ogljikovih hidratov, da ne bo šel, če ste v razumnih količinah porabljene sadje, kompleksne ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine (ogljikovi hidrati se sintetizira v telesu od odvečne maščobe in beljakovine).
Jaz bi bil vesel, če bi bila ta informacija koristna, in jo delite s prijatelji. Vse za zdravje, harmonija in dolgo življenjsko dobo!
Zdravnik Pavlova,
Kandidat za medicinske vede, Moscow State University endokrinologu na University Hospital, znanstveni direktor klinike za sistemsko medicino.
