Težko je to kuhati pico, kot je služil v picerijah in restavracijah. Veliko obratov vodijo skrivnost recept za to jed. Air pogače in Crunchy rob, različnih nadevov - neverjetno okusne in izpolnjujejo!
Ampak, da pečemo pico, ki bo taline v ustih, to je resnično! Namesto, pripravimo pekač in potrebne izdelke! Začeli ustvarjati kulinarično mojstrovino!
recept
Potrebna za preskus:
• Mleko - 200 ml;
• kvas - 10 g;
• Sol - 0,5 TSP;.
• Sladkor - 2 TSP;.
• Rastlinska olja - 2 žlici;.
• moke - 300 g
Potrebno za nadev:
• ham (meso, klobase, hrenovke) - 150 g;
• Paradižnik - 1 kos;.
• čebula - 1 kos;.
• sir - 150 g;
• koper - 1 šopek;
• paradižnikova omaka (ketchup).
Kuhanje pizza:
Najbolj pomembna stvar, ki jo morate storiti - je, da se ustrezno pripravimo testo. Bolje, da se sveže surove kvašeno testo bo potem veliko okusnejša in volja zraka.
Segrejemo mleko. To bi moralo biti toplo, vendar ne vroče! ga vmešajte v soli, sladkorja in kvasa dodatka in mešamo, dokler razpadu vseh komponent. Pour rastlinsko olje. Nato potresemo z malo moke (mora nujno presejanje) in da je pivo. Skladnost mora biti kremasto. Pokrijte gobo z brisačo in jo shranite na toplem za pol ure.
Ko je testo naraslo, da je treba uvesti obmyat in preostalo moko. Zamesimo elastično testo, ki se ne držijo za roke. Če je potrebno, dodamo več moke. Testo pokrijemo z brisačo, pustimo stati pol ure, in ko se dvigne, Punch.
Pripravimo nadev. Da bi to naredili, reši vse sestavine: šunka - tanke trakove, paradižnik - zmlet, čebula - polobroča, sir rešetk, sesekljamo koper fino.
Potresemo z moko delovno površino in razvaljamo testo tanko. Coat površina testa s paradižnikovo omako. Top s šunko, čebulo, paradižnik (malo pritiska z njihovo tekočino) in naribanim sirom.
Pečemo pizza potrebujejo 15-20 minut pri 190 stopinjah. 5 minut pred koncem kuhanja, potresemo s koprom pico. Končano!
