Vinaigrette - priljubljena solata v post-sovjetske države, ki je sestavljena pretežno kuhano zelenjavo. Danes želim, da ti povem o skrivnosti, ki to okusno jed neverjetno.
Ponavadi je beseda "solata", uporabljen v smislu motnje, zmedenost, mineštra. Verjetno, tako da o tem solata res mogoče reči, saj vključuje različne okus in barvo sestavin. Toda to ne pomeni, da pri pripravi hrane, bi moralo biti enostavno vrgel v skledo in premešamo. Obstajajo nekatere proizvodne pravice običajno vinaigrette obrnejo v kulinarične mojstrovine!
Kako kuhati zelo okusno in lepo vinaigrette
Na splošno, čeprav, in mnogi verjamejo vinaigrette ruska jed, ta solata je prišel k nam na koncu XVIII stoletja Skandinavci in Nemci. In v teh dneh, je bila solata prisotna zanimiva komponenta - sleda! Poleg tega je polnilo iz mešanice kisa, olja, kisle smetane in nariban rumenjaka! In potem vinaigrette mutiral in pridobili tradicionalno ruske značilnosti. Njegova kuhano s kislim zeljem, brusnicami, repe in kumarice.
Že vrsto let, so kuharji eksperimentirali, in Bates dodane sestavine solate, in sčasoma razvila svoje posebne kuhanje trikov. In kaj je pobliže na njih.
6 za izdelavo tajnosti vinaigrette
struktura
Predpogoji solata - a kumarice, krompir, pesa in korenje. Neobvezno - kislo zelje, čebulo, fižol in grah. Namesto kumarice pri pripravi solate pogosto uporabljajo kislo zelje in včasih soljeno gobe.
Na primer, razmerje produkt je taka - 2 kosa krompir, korenje 1 del, 2 deli in 1 kumarice del pese. Če dodate graha, potem morate vzeti toliko in pesa.
Prav tako, včasih solata vsebuje komponente, kot so leča, koruza in jajca, ki bi bilo bolj ponudbo. Manjša bo zmanjšal sestavin, okusnejša jed bo izkazalo.
priprava komponent
Izkazalo se je, da ne more samo zavre zelenjavo, ampak jih tudi pečemo v pečici. V ta namen so izdelki zaviti v folijo in ga pripeljati v pripravljenosti v pečici. V zimskem času, morate izbrati bolj gosto vlaknaste zelenjave, in v poletnih mesecih si lahko mlado sadje, kar je veliko bolje pečemo.
Mimogrede, kuharji pravijo, da kljub temu, zelenjava, kuhana v njihove kože, dobimo okusnejša, bolj lupino za čiščenje, saj lahko kopičijo nitrate. Postavite zelenjavo v ponev z vrelo vodo, tako da so vsi minerali in vitamini bolje ohranjena, saj smo ne le želimo, da bi dobili okusno in lepo solato, ampak tudi koristno. Kuhana zelenjava morate najprej, da se ohladi, nato ga narežemo.
Glej tudi: Kot je razbrati iz sklepov in celotnega telesa sečne kisline
Velikost blokov, da bi morala biti potreba po rezano zelenjavo podobno kot grah. Če dodate solato čebulo, je, da odstranite nekaj grenkobe, je lahko cut in marinirajte v kisu.
barvita solata
Da bi se sladkorna pesa ni naslikal vse sestavine za solato, zelenjavo priporočljivo, da zavre ločeno. In še skrivnost. Prvič, rezina pesa, da Rositi z rastlinskim oljem v ločenem ponev, premešamo in pustimo stati 10 minut. Nato se pesa mogoče mešati z drugimi izdelki.
solatni prelivi
Navajeni smo, da izpolnite solato samo z rastlinsko olje. Vendar pa lahko po stari recept, in da edinstven točenje goriva. Nalijemo v skledo jabolčnega kisa, nato dodamo rastlinsko olje, sladkor, gorčico in sol.
Vse mix in sezono jed. Namesto kisa in gorčice lahko limonin sok in dodamo k solati sesekljan česen. Razume se, da v različnih restavracijah kuharji izumiti svoj nenavaden vinaigrette preliv. In kdo ni imel sanje, in samo prispeva k solato majoneze. No, tam je stvar okusa!
kislo zelje
Če želite dodati solato kislo zelje, potem bodite previdni. Tako da ne pokvari vaš specifičen okus vse jedi, preprosto sperite pod tekočo vodo. Zelo kislo zelje lahko predhodno namoči za pet ur v topli vodi.
sled
Kot sem rekel, prej dodali solato in sleda jajca. Malo kasneje se je sled le hranijo ločeno v vinaigrette, fino rezanje in škropilne njen lok. Zdaj, mnogi tudi solato s sled.
Če želite poskusiti to možnost, je treba ribe predhodno namočite v mleku. Od bolje odstraniti zelje in krompir, da dodate več.
Zdaj veste osnovne skrivnosti kuhanje solata. In potem, ko bo služil - to je le vaša domišljija in domišljijo!
Glej tudi: 7 stanje nohtov, ki lahko rečemo o problemih v telesu
Izvirni članek objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/6-sekretov-vkusnogo-i-nerealno-krasivogo-vinegreta.html
