Kaj sem samo ne pečemo doma iz običajnega Charlotte za vse vrste pecivo s kompleksno receptu. In sem ugotovila, omamljanje in dokaj preprost recept za Eclairs. Dekleta, to je samo neverjetno okusna in pripravljena, načeloma ni tako težko! Bom poskusil si podrobnenko razloži vse, da tudi vi, so lahko preizkusili neverjetno okusne torte, kuhan z lastnimi rokami.
Da bi 7-10 eklerchikov boste potrebovali:
Za choux peciva:
- voda - ¼ skodelice (1 stekla z volumnom 250 ml);
- mleko - ¼ skodelice;
- maslo - 60 g;
- moke - 70 gramov;
- sol - ¼ žličke;
- sladkor - ¼ žličke;
- jajca - 3 kosi (vzeti največji, izbrano).
Za jajčno bo treba:
- rumenjakov - 3 kosi (od izbire jajc);
- sladkor - 90 gramov;
- moke - 20 g;
- Mleko - 1 skodelico;
- maslo - 30 g;
- vanilije ekstrakt ali vanilije okusa.
Kuhanje Eclair:
Kaj bi lahko bilo okusnejša zraka eklerchika z jajčno kremo! Ta torta samo skrije v usta! V bistvu sem se, da bi Eclairs strah, ker se mi je zdelo, kot neke vrste super trdi, Krema, pečenje osnove torto za choux peciva. Toda izkazalo se je vse veliko lažje! Moram reči, da je postopek priprave dovolj dolgo, ampak enostavno, in ko poskusite nekaj, kar je bilo pripravljeno samo zmešalo z veseljem. Pri kuhanju lahko uporabite absolutno nobene kreme: olje, čokolado, itd In povem ti, kako to storiti klasični jajčno kremo.
Glej tudi: Kot je razbrati iz sklepov in celotnega telesa sečne kisline
To je s smetano za kuhanje, in predlagam, da začnete. Zmešamo rumenjake, sladkor in moko. Nič stepanje ni potrebna, preprosto mešanje izdelkov. Če je mešanje proces je težko, lahko dodamo malo mleka. Medtem, kozarec mleka, ki ga želite poslati na peči, da se segreje. Samo zavremo. Če želite dodati jajce mešanico vanilin. Postopoma nalijemo vroče mleko z rumenjake, mešanju stalno maso. Dobljeno zmes je zelo tekoča, ga moramo postaviti na štedilnik in zavremo in kuhamo med mešanjem ne več kot dve minuti. Zgosti kremo samo takoj! Neposredno v vročo smetano, dodamo maslo in mešamo. Pripravljen krema Daj v skledo in pritrdite s folijo, da se ne pojavijo rjavi, in poslati v hladilniku, da se ohladi.
Zdaj je čas, da naredite choux testo. Ponev nalijemo vodo, mleko, dodamo olje, sol in sladkor. Pošljite svoje posodo na štedilnik, zavremo, nato pa lahko dodamo moko. Kuhamo testo na srednje močnem ognju, med nenehnim mešanjem komponent za približno tri minute. Testo položimo v skledo in pustimo, da se ohladi malo. V ločeni posodi prekinil dve jajci in jih premagal. Oblikovanje sem napisal 3 jajca, vendar bodo potrebovali približno 2,5, tako nedvoumno, premagal 2, tako dolgo, kot je potrebno za tretjino, moramo pogledati na situacijo že. Pour jajca v testo, vendar ne takoj, ampak v približno 3-4 pristopom, mešanjem nenehno masa. Zdaj, odmor v posebni posodi tretje jajce, ga premagal, in postopoma dodamo v testo, vendar ne vsi. Morate pogledati na testu ni bila zelo tekoča, ali Eclairs nismo izkazali! Testo mora biti skladnost je približno enako kot v jajčno kremo.
Pokrijte pecilni pergament, postavite testo v pecivo vrečko ali konvencionalne tesen paket. Stisni testo na dolžino pergamentnem klobase 5-7 cm. Segreti pečici na 200 stopinj, Eclairs in pečemo 10 minut, potem mora biti temperatura odštevanje do 180 stopinj, in kolače še 15-20 minut. Eclairs dobimo Punačak z zlato hrustljavo skorjo. Odstranite jih iz ponve in naj se ohladi.
Odstrani iz hladilnika kremo, jo premešamo in ga v testo vrečko z majhno šobo. Naj v vsaki vnaprej Eclair tri luknje. In potem izpolnite vsak cupcake s smetano. Eclairs so pripravljeni!
Po želji jih lahko okrašena, kot si želijo več. Na primer, lahko čokolada se tali v vodni kopeli in dunk je eklerchiki. In lahko pripravite ledu s sladkorjem v prahu in majhno količino vroče mleko, in da se ji doda nekaj barve.
Dober tek!
Glej tudi: 7 stanje nohtov, ki lahko rečemo o problemih v telesu
Izvirni članek objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-eklery-v-domashnih-usloviyah.html
