Če še preden sem vedel, da vse te sekretiki, verjetno, v moji hiši bi pogosto vonj peke. Toda zdaj sem to stvar popraviti. Nobena od vikend nismo prenese brez pite, torte, pite in palačinke. Tudi cela družina, da se pridružijo aktivno in prostovoljno pomagajo, saj je rezultat presega vsa pričakovanja!
Ni dovolj samo združiti moko in vodo, da se testo izkazalo okusno, zrak in bujne. Obstaja nekaj odtenkov, ki omogočajo pecivo kot nalašč. Te skrivnosti sem si sposodil od izkušenih slaščičarjev. Ne izključuje možnosti, da mnoge ljubice so že dolgo "zaveda" sem napisal spodaj, ampak mislim, da je res pomagal novice kuharje! Seveda, poleg skrivnosti, je treba dodati pri pripravi njune ljubezni in izkušenj!
Izdelava popolno testo za vsako peko!
1. Za vaše peko bila obsežna in mehko testo morate dodati škrob raztopimo v vodi, zelo malo, ampak rezultat je krasen. In to je treba presejemo moko, tudi če ste prepričani, da je čista. Torej vas je nasičena s kisikom, v tem zaporedju, pekovski izdelki, pridobljeni po zraku!
2. Pri pripravi kruh, palačinke, cmoki in pecivo v testo morate dodati zdrob. Zahtevano število - 1 tabela žlico 0,5 litra tekočine.
3.b testo mleko ne pozabi dodati vsaj 0,5 stekleno mineral, kjer je predhodno mešamo soda s citronsko kislino (0,5 h. l. soda).
4. V času priprave testa v kuhinji, zaprite vrata in okna. Glede na to, da se bo prostor hoje osnutek, gosto torto na torto.
5.Prezhde kot kuhar kvašenega testa, boste morali priti ven iz hladilnika vse sestavine, da se segreje na sobno temperaturo. V nasprotnem primeru se bo testo naraste slabo za dolgo časa.
Glej tudi: Kot je razbrati iz sklepov in celotnega telesa sečne kisline
6.Zhidkost, v kateri boste raztopimo kvas mora biti v 30 stopinj vročine. Manj - kvas bo igral več - die kvas.
7.Testo udaril le s suhimi rokami.
8.Prezhde kot "zgrajen" torto poslati v pečici, jo pusti nekje na toplem za 15 minut, zajetih z brisačo prej.
9.Pirogi polnjene treba pečemo na srednje močnem ognju, da se ne posuši.
10. Ali morate taljenje masla pri pripravi sveže, masla ali kvašenega testa, ali pa se pokvari vse njene strukture. Olje bolje narežemo na majhne koščke in ga pustimo, da se segreje na sobno temperaturo. Po tem, da je že mogoče dodati v testo. Bolje, da to storite ob koncu mešanja.
11.Pirogi voda bolj dišeče kot mleko. In skorja iz peki vedno sije.
12.Before kvas testo, se prepričajte, da preverite na svežino kvasa. Če želite to narediti, dodamo malo izdelka v vodo, prelijemo moko, premešamo in pustimo stati pol ure. Če se po pojavil določenem času razpoke, nato pa slabo kvas.
13.Do ne dodali v testo veliko sladkorja. Torej upočasni fermentacijo kvasa, torte so bujne in Bree, vendar ne propekutsya.
14. V testo je bolje dodati celih jajc in ne samo v rumenjake. Ker so pecivo pridobljeni krhka in mehka.
15.Chtoby kolač ali kruh izkazalo z briljantnim sijajem, krtačo vrhu pecivo preden je stepenim jajcem ali mlekom. Lahko zamuditi oznako le en rumenjak.
To so zelo preproste nasvete za lajšanje gospodinje iz malih težav v kuhinji pri pripravi peke! Uporabite jih, vaš testo bo vedno bujne in Ruddy pite, mehko in okusno!
Glej tudi: 7 stanje nohtov, ki lahko rečemo o problemih v telesu
Izvirni članek objavljen tukaj: https://kabluk.me/poleznoe/sekrety-prigotovleniya-sovershennogo-testa-dlya-ljuboj-vypechki.html
