Seafood je ena izmed najbolj zdravih živil. Ampak žal, še vedno igrajo manjšo vlogo v vsakodnevni prehrani. Seafood je večinoma porabi v sredozemskih državah in v južni Evropi.
Seafood - bogat vir beljakovin, vitaminov in mineralov. Vsebujejo nenasičene maščobne kisline omega-3 družine, ki preprečuje, ateroskleroze, zniževanje holesterola in so povezani z ohranjanjem normalnega krvnega tlaka.
Zdravstvene koristi morskih sadežev so odprli v 60-ih letih XX stoletja, ko je bilo ugotovljeno, da Eskimi, katerih prehrana v glavnem sestavljena iz rib, le redko trpijo zaradi bolezni srca. Ker je riba dragocena po svoji prehranski kakovosti je priporočljivo vsi zdravniki in strokovnjaki za prehrano.
Seafood - to je vir lahko prebavljivih beljakovin. Velika prednost te skupine izdelkov je njihova nizka kalorij, kot ljudje, ki so prekomerno telesno težo in debelostjo uspešno uporablja. Poleg tega vsebujejo vitamin PP, B12, B1, B2, in številne minerale, kot so:
● Jod - je potreben za proizvodnjo ščitničnih hormonov;
● Selen - ohranja vse celice, preprečuje nastanek raka;
● F - bistvenega pomena za zdrave zobe in kosti;
● Iron - odgovoren za telesno aktivnost, koncentracijo in duševno zmogljivost. Pomanjkanje železa povzroči slabokrvnost, motnje apetita, in zmanjšuje imunost;
● Magnezij - krepi mišice, pomirja živce, lahko njegovo pomanjkanje povzroči nespečnost in utrujenost;
● Cink - je vključen v mineralizacijo kosti, omogoča hitrejše celjenje ran, vpliva na imunski sistem, je odgovoren za normalno izločanje inzulina, ki ga trebušne slinavke;
● Kalcij - pomemben gradbeni material iz kosti.
najljubši morski sadeži strank
1. jastog
In izgleda kot raki. Med pripravo svoje lupine spreminja barvo v rdečo. Jastog meso je belo, mehko in pusto. To je kuhan, pogasimo, pečen in zamrznjene.
2. rakovice
trgovine so najpogostejši raki zamrznjeni. Njihova užitni del - belo meso v krempljih in temi v lupini. Pripravite rakovice na narastek in pogosto postrežejo v solatah. Včasih lahko najdete v rakovic palice trgovina, ki simulirajo rakovica meso.
3. kozice
Sive kozice so najbolj priljubljeni, vendar rožnata in rdeča - bolj všečno. Glede na velikost razlikuje majhne češnje kozice in velikega - kralj ali kralj je. Na trgu našli lahko kuhana ali zamrznjene, olupljeni ali v lupini, cele ali repi. Kot njihova jed postrežemo hladno ali toplo. Kot dodatka kozic so idealne za juhe, solate, palačinke, omlete, paste in pene.
4. klapavice
Prodajna školjke pogosto kadi, piklane ali zamrznjeno. Njihovo meso je tog in ima poseben okus. Školjke kuhane juhe, da solate in ostale jedi.
5. ostrige
Prodano v živo v zaprtih školjk. Oyster meso sočno in kremasto. V zaužite hrane pečen ali kuhan.
6. hobotnica
Meso hobotnica elastično, z vonjem morja. Daje okusne solate in juhe, se lahko dajo ven z zelenjavo in postrežejo z rezanci. V trgovinah in na trgu je že očiščena hobotnico ali narežemo na večje kose, ki se nahajajo v zamrznjeni obliki.
7. lignji
Običajno so ocvrte v globoki maščobi ali olju, pečene na žaru, dušimo ali kuhamo jim juho. Lignji meso mehko, s sladkim priokusom. V trgovinah prodajajo lignje zamrznjena, cela ali narežemo na obroče.
8. ribe
Ena od mnogih predstavniki morskih sadežev je, seveda, ribe. To je najbolj kupili darilo morje. Prehransko ni slabša za ribolov, in včasih pred drugimi morskimi sadeži. Vsebnost beljakovin v ribah spreminja. Na primer, losos meso približno 15 g na 100 g proizvoda vsebuje 12 g. Sled Ribje jedi - skladišče esencialnih aminokislin, tako da je riba je sestavni del vegetarijansko prehrano.
Rib meso velike količine vitaminov A, D, in influenca B in minerale kalij, fosfor, kalcij, magnezij in natrij. Morske ribe vsebuje vse esencialne maščobne kisline omega-3 zdravja, katerih učinek na zdravje srca in stanje krvnih žil ni mogoče zanikati s. Poleg tega znižujejo slab holesterol, ki ima velik vpliv na preprečevanju ateroskleroze.
