Laktozna intoleranca je eden izmed najbolj pomembnih temah, med avtorji revije, portalov in blogov glede hrane. In čeprav se zdi, da bi napisal kaj novih informacij je pogosto najdemo v številnih člankov. Torej, kaj je ločiti "zrnje od slame" in bomo razumeli dejstva, da je laktoza, se laktoza nestrpnosti kaže tako pri kateri izdelki vsebuje.
Kaj je laktoza?
Preprosto povedano, laktoza - sladkor iz mleka sesalcev, vključno z materinim mlekom. Znanstveniki na področju kemije bi rekel - to je disaharid sestavljen iz galaktoznih in glukoze molekul. Laktoza je manj sladek kot je saharoza ali glukoze uporabljajo pri kuhanju. Poleg okolici hrane, se laktoza uporablja tudi pri izdelavi zdravil in pirotehnike.
Ampak nazaj k vprašanju moči. Ta disaharid cepimo v tankem črevesju z encimom laktaze, ki ga ločuje v enostavnih sladkorjev in zagotavlja njihovo absorpcijo.
laktozo nestrpnosti
Eden izmed najpogostejših prebavnih težav, ki se pojavi kot posledica laktaze pomanjkljivosti. Pomanjkanje tega encima listov presežek sladkorja v črevesju, kar posledično pripelje do naslednjega: napihnjenost trebuha, plin, krči in bolečine, slabost, driska. Simptomi se lahko razlikujejo glede na resnost glede na laktoze izdelkov ali pomanjkanjem proizvodnjo laktaze.
Intoleranca je lahko kongenitalna (redka oblika) in pridobili. Drugi, po drugi strani, je razdeljena na:
● Primarna - pridobivanje starost laktaze zmanjša, kar povzroči zgoraj opisani simptomi,
● Sekundarna je posledica prenesenih bolezni ali kirurških posegih.
V tej fazi tudi morala pojasniti, oba izraza se v zvezi s to delitvijo: alaktaziya kadar laktaze od rojstva ni proizvaja in hypolactasia - postopna izguba encima za več let, kljub dejstvu, da je pred tem problem ni prišlo.
Ki vsebuje laktozo?
Težave s prebavo silijo ljudi, da se živila, ki vsebujejo laktozo. To pomeni, da je prehrana prikrajšani za mleko in cele vrste mlečnih izdelkov.
Vendar pa obstajajo tudi druge jedi, ki vsebujejo laktozo. Poleg mleka, disaharid najdemo v mnogih sladkarije, zdravila, margarina, nekatere vrste kruha (Toast, kolački), omake, sladoled, maslo, pripravljeni obroki (palačinke, štruklji, kroketi) in hitro juhe kuhanje. Ogljikovi hidrati so tudi v nekaterih mesnih izdelkov (Pate, klobase, predelano meso).
dieta brez laktoze
Na srečo je v večini primerov popolnoma opustiti laktoze hrano, ki vsebuje to ni potrebno. Meni je odvisno od vrste bolezni in odziv telesa na neprebavljena sladkorja. V praksi - to je stvar posameznika. Vsakdo, ki se soočajo s to boleznijo, je treba vedeti, svojo stopnjo tolerance do laktoze v enem obroku, ki je opisan v nadaljevanju bolezni ne pojavijo.
Dieta brez laktoze ne pomeni nujno popolne zavrnitve laktoze izdelkov, le bolj natančen nadzor nad vnosom hrane. Odprava meniju nekaj sestavin in jih nadomestili z brez laktoze je izziv, da je veliko obvladovati uspešno. Ampak proizvajalci "mleko" vedno proizvaja na trg proizvodov, ki so že izključeni to ogljikovih hidratov.
Poleg tega obstajajo posebni tako imenovani pakirane prehrane za ljudi z laktozno intoleranco, ki je omejen na Zneski mlečnih izdelkov, telo pa je še vedno dovaja dnevno dozo kalcija, magnezija, kalija, cinka in vitaminov Skupina B.
Koristne informacije oZdravje in življenje.Hvala!
5 razlogov, da ne morete piti kefir
Zakaj ni treba piti kravje mleko
Golden mleko - tradicionalni indijski napitek
