Okusne in občutljivo PIKE kotleti

Danes kuhamo zarebrnice... In to ni tako enostavno, in ribe. In za moj okus najbolj okusne mesne kroglice dobimo ščuke. So aromatičen, mehko in sočno, tudi ko pravilno pripravljeno.

Kuhanje čas - 40 minut

Število obrokov - 4

sestavine

Pike filejev - 400 g;
krompir - 50 g;
čebula - 100g;
drobtine - 100g;
mleko - 100 ml;
drobtine - 6 žlic. l.
olje - za cvrtje;
brozgo ali vodno - približno 150-200 ml;
sol - za okus.

Postopek za pripravo

Kako kuhati zarebrnice od rečne ribe, morate prižge precej mučen proces: je všeč ali ne, in da se imenuje kost ne vitkih bokov.

Pike najprej dobro izperemo, odstranitev iz površine vseh sluzi. Ali je udobno s soljo in toplo vodo. Potresemo s soljo in drgnite roke ribo. Nato speremo sol, skupaj s sluzjo.

Po končanem manipulacijo, očistite ribe na tehtnici. Nato prestregla trebuh, poskušam, da ne poškoduje žolčnika in citat jajca / mleko, jetra. ne bo treba ostalo od nas. Dobro izperemo z ribami. Naredimo rez na hrbtni strani in previdno odstranite fileje iz kosti. Nato z nožem (topi del) loči fileje iz kože.

instagram viewer

Naša file pripravljen. Tudi roko s čebulo in krompir.

1. Drobtine namočene v mleko.

2. Medtem ko je kruh namočena, premika 3-4 krat skozi Mlin za meso ribjih filetov in čebulo.

3. V skoraj pripravljena dodajte mleto ribe stisnemo odvečnih mleka drobtine.

4. Na fin Rende zbadanje krompir. Včasih sem svež. Zato je v prihodnosti bo majhen detajl, ki bo krompir 100% zaključka.

5. Iz mletega oblikovanje mesa pleskavice. So zapakirano v drobtine.

6. Za toplo zelenjave širjenju olje fishcakes pike na. In zdaj opozorilo v zvezi s krompirjem. Ko so pleskavice porjavi na vsaki strani 5-7 minut, zlijemo v vodo ali juhe ponev (zajema 1/2 višine polpete). Mi je dal ogenj na minimum in mučili kotleta 20 minut. Torej gredo od razpoložljivosti in hkrati postanejo mehkejše in sočno.