Ključ za okusno meso je mariniranje. Zdaj pa predlagam, da bi nabodala svinjine v pečici. Marinirana svinjina vrat, bomo v naravnem kisu - primerno vino ali jabolko. Ampak je treba "Tabela" zavreči - je preveč agresiven za meso.
Čas kuhanja - 120 minut
Število obrokov - 1
sestavine
Za pripravo načrtovanih tečajih, ki jih bo potrebno:
- meso iz svinjskega vratu - 400g;
- čebula - 100g;
- vinski kis - 1 žlica. l.
- Sol - 1 h L;.
- poper - 1,5 ure. l.
Postopek za pripravo
Pripravimo 1️⃣ mešanice mariniranje mešanje kis, sol in poper.
2️⃣ čebulo narežemo na pol obroče.
3️⃣ svinjska narežemo na koščke s stranicami 3 cm.
4️⃣ marinirane čebula ladjo.
5️⃣ Za čebulo mesa. Zmešamo in pustimo stati 30 minut.
6️⃣ Po pol ure meso nanizani na lesenih nabodala. O nabodala mora govoriti ločeno - morajo biti predhodno namakali v vodi. Obrazec za peko mora biti taka, da je naše meso ne leži, in visi v zraku. Zaprite zgornji mesa s folijo in ga pošlje v pečici.
7️⃣ Po 15 minutah odstranimo folijo, pri čemer enako temperaturo (200 °). Še 20 minut in meso je mogoče dobaviti.
Nabodala v pečici, seveda, šibek alternativa žar na naravo. Toda nedvomne prednosti vključujejo sočnost in okus.
Dober tek!
Ne zamudite zanimive nove recepte - nakupne 👍 in naročiteMrše!
