Sem velik ljubitelj rib: sem jo kuhamo pogosto poskušajo različne recepte. In zdaj sem pogledal v kuharsko knjigo in našel zanimivo juho s čudnim imenom "Lohikeytto". Ta finska ribja juha, značilna gostota, nežnost in sitosti. No, poskusiti, da bi to nenavadno prvi tečaj.
Kuhanje čas - 60 minut
Odmerkov - 3
sestavine
- Rdeč ribe - 300 gramov;
- krompir - 3 kos,.
- Čebula - 1 kos;.
- voda - 1 liter;
- Krema (10%) - 200 ml;
- moke - 1 žlica. l.
- maslo - 30 g;
- koper - 30 g;
- sol - za okus.
Postopek za pripravo
1️⃣ Za pripravo juhe, uporabljam vse dele rib. Juha zavre na ribjih ostankov, ki vključujejo glavo kosti in trebuh.
Izpolnite ribe z vodo, dodamo papriko, čebulo (neobvezno) in komplet za kuhanje 30 minut. Tu lahko dodate fileje rib. Veliko raje dodajte ribe že kuhane zelenjave, vendar sem ponavadi dajo ven file, da se prepreči vstop semena.
2️⃣ Pri pripravi juhe, zmlet čebulo in prepražimo na maslu. Jaz prepražimo čebulo neposredno v ponev, v kateri kuhati in bo še naprej ribjo juho.
3️⃣ napeti juho vlijemo v čebulo in ribe je rez, ki ločuje file s kostjo.
4️⃣ Olupljen krompir rez in pošljemo v juho. Postavite posodo na ogenj in počakajte 5 minut po vre.
5️⃣ Zmešamo smetano in moko, nato pa lije tanek tok v vrelo juho, ob stalnem mešanju.
V zvezi s kremo, sem vzel 10%, vendar je bolj primerno, da se 20% - v tem primeru, juha je bolj intenzivno in izpolnjuje.
Po dodatku 6️⃣ kremaste zmesi zmanjšanje toplote na minimum in tomim juho približno 10 minut.
7️⃣ sol in poper po okusu, tako jed za popoln okus. Dodamo sesekljane zelišča.
To je vse - naše Finski ribja juha je pripravljena. Razstaviti Ribje fileje lahko dodamo v samem juho, in da je sestavni del možnosti dekoracijo.
Juha "Lohikeytto" je zelo mehko in ni mastno (z uporabo 10% smetane). Konsistenca je nekoliko viskozna zaradi smetane in moke. To lahko imenujemo odlična alternativa klasični uho. Poskusite in ne bo vam žal!
Ne zamudite zanimive nove recepte - nakupne 👍 in naročiteMrše!
