Kuhanje - je umetnost. To je dovoljeno in pogosto spodbuja domišljijo, razlago receptov. Vendar pa obstajajo tudi čas, ko niso dovoljeni. Na primer, v primerih, ko en izdelek ni mogoče nadomestiti z drugo. In bomo povedali o njih danes.
TURČIJA - DAJ
Piščanec je cenejši. Zato veliko gospodinje jo zamenjajte v jedi. In zaman, saj je puranje meso se bolje absorbira, in ima več vitaminov in koristnih elementov v sledovih.
GOVEJE - telečji
Telečji je boljše kot govedina. Ima več beljakovin in manj maščob. Zato jo lahko jedo z veliko koristi za zdravje (zlasti otrok). Toda meso mladega živali težje kuhanje, zagotavlja sočnost. Zato je med pripravo nadaljuje izključno na recept.
Brokoli - Cvetača
Obe vrsti zelja - neverjetno okus. Toda brokoli vsebuje več vitaminov, in je visoko kalorično cvetača - in to je treba upoštevati tiste, ki so "na dieti". In prav tako ne pozabite, da brokoli manj razpade med kuhanjem.
Oljčno olje - sončnično olje
Ta olja so praktično enake kalorij. Ampak, če se odločite olje za toplotno obdelavo izdelkov, je treba sprejeti sončnice - ker je oljčno olje hitro zgorela.
Če potrebujete olje za solate, nato samo olive - vsebuje fitosterole, ki preprečujejo kopičenje holesterola.
Bela grozdje - temno grozdje
Nikoli ne zamenjajte belo grozdje temno. Ker temno grozdje je bolj uporabna: pomaga pri zdravljenju sladkorne bolezni, bolezni srca in raka.
ORANGE - MANDARIN
Ali menite, da so ti citrusi enaki? In narobe: vitamini v oranžno več, in ravni kalorij imeli nižje kot mandarina. Zato je prehrana je bolje, da pomaranče uporabe.
Rdeča paprika - črni poper
Rdeča paprika bolj oster okus, vendar je manj aromatičen. Zato se v jedi pogosto uporabljajo črni poper.
