Zdravo! Že 21 let sem zdravnik. Moje ime je Georgy Olegovich Sapego. V tem članku bom govoril o soli.
Namizna sol je natrijev klorid. Uporabljamo ga za natrij. Prav ta natrij lahko še vedno dobimo s sodo ali na primer z glutamatom.
Zakaj potrebujete natrij
Natrij je zelo pomemben za vzdrževanje volumna zunajcelične tekočine. Vleče vodo in jo zadržuje. Zato se približno 95% natrija v našem telesu nahaja v medceličnem prostoru.
Natrij je potreben tudi za ohranjanje pravilnega ravnovesja električnih nabojev v celicah.
Presežek natrija
Ljudje imajo radi okus soli. Če se držite diete z majhno količino natrija, se lahko postopoma odvadite slanega. A to je vedno težko.
Presežek soli poveča krvni tlak. Če sol omejite, se bo tlak izrazito zmanjšal.
Nekateri ljudje so odporni na sol. Njihov pritisk se ne dvigne toliko. Drugi so, nasprotno, občutljivi. To naj bo strogo omejeno na sol. Visok krvni tlak vodi do kapi ali srčnega napada, ki lahko vodi do smrti. Zato je omejevanje soli lahko reševalno.
Poleg tega, da zvišuje krvni tlak, sol našemu telesu škoduje tudi drugače. Ugotovili povezavo med vnosom soli in razvojem želodčnega raka.
Tudi ljubitelji soli imajo pogosto ledvične kamne in osteoporozo. Menijo, da je to povezano z ravnovesjem kalcija in natrija. Če se s soljo oskrbi veliko natrija, se kalcij začne izločati z urinom. To bo povzročilo ledvične kamne in šibke kosti.
Preveč soli lahko povzroči glavobol.
Menijo, da presežek natrija v našem telesu vodi do razvoja avtoimunskih bolezni, kot je multipla skleroza.
Pomanjkanje soli
Zgodi se. Toda to je zelo redko. Telo se zlahka prilagodi nizkemu vnosu soli s hrano in omeji izgubo natrija.
Pomanjkanje soli lahko povzroči odpornost proti insulinu in težave s holesterolom v krvi. Prišlo bo do nenavadnih nihanj krvnega tlaka.
Sol se včasih uporablja kot zdravilo. Pa ne samo za izpiranje. Ljudem, ki redno omedlijo, je predpisana prehrana, bogata s soljo. O tem si lahko preberete v mojem članku na spodnji povezavi.
Zdaj je laž
Po mojem mnenju nekateri sosednji kanali samo na poti izmišljajo grozljivke, samo da bi pritegnili pozornost. Spodaj bom citiral ideje nekoga in takoj razložil, kaj je narobe z njimi.
Ljudje, ki zlorabljajo sol, se zredijo.
Mogoče nabreknejo. Neposrednega vpliva soli na debelost ni. Druga stvar je, da je v hitri hrani, predelanem mesu in podobnih izdelkih veliko slanega. S takimi izdelki se res lahko prenajedete.
Sendvič s klobasami ima dnevno potrebo po soli
Nekako nekako ne morem verjeti. Računajmo? Idealen dnevni vnos natrija je približno 2000 mg. Klobase imajo v povprečju 900 mg natrija na 100 g. Kruh vsebuje 500 mg natrija na 100 g. Kos kruha iz narezanega zvitka tehta 30 g. Se pravi, vsebuje 150 mg natrija. Približno enaka količina klobase na sendviču je še 270 mg natrija. V sendviču dobimo skupno 420 mg natrija. V idealnem primeru lahko pojeste pet teh sendvičev in to bo običajna količina soli. Naši sosednji avtorji o nečem lažejo. Zgosti barvo.
Osebno še nisem videl osebe, ki bi imela preveč omejene količine natrija v svoji prehrani. Ljudje običajno ponorejo z vodo. Ali poskušajo sol v telesu razredčiti z veliko čiste vode ali omejijo vodo tam, kjer to nima smisla.
Presežek vode je pogost za tiste, ki pijejo katero koli tekočino z malo natrija. Dober primer so neustrezni pivci piva, ki lahko v eni uri izpustijo pol vedra. Mimogrede, lahko pride do nevarnega možganskega edema, ker raven natrija v krvi močno pade.
Ljudje včasih poskušajo znižati krvni tlak tudi z omejevanjem vode. Nima smisla. To se naredi le pri velikih edemih, kot so ascites, ledvično ali srčno popuščanje. Za krvni tlak ni pomembnejša voda, temveč sama sol. Prav tako je omejena.
Imate primere čudnih diet s soljo ali brez?
Če vam je bil članek všeč, ga všečkajte in naročite se na moj kanal. Oglejte si moje članke o sorodnih temah:
Kako ne bi omedlel
Koliko vode je pri ženskah in koliko vode pri moških
